Вкъщи всички са луди по тези мързеливи банички с кайма, направете ги за неделната закуска!

Мързеливите баници са спасение за много кулинари. Този вид печиво се приготвя много бързо и се оказва вкусно. Защо мързеливите банички могат да се считат за спасение? Защото много хора работят до късно вечерта. Когато се прибера, нямам сили да готвя. А приготвянето на традиционни печива изисква много време. Трябва да омесите тестото, да го оставите да почине, да направите плънката и да изпечете пайовете. Мързеливият вариант се приготвя на тиган и без много месене. Разбира се, това ястие все още се различава от традиционните пайове.

Необходими съставки:
1 яйце
сол – 2 ч.л.
захар – 1 ч.л.
кефир – 500 мл
брашно
сода – 1 ч.л.
мляно месо – 500 г
лук – 1 бр.
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Разбийте едно яйце в купа, добавете лъжица сол и захар, налейте кефир и разбъркайте добре, докато песъчинките се разтворят. Изсипете брашното в кефира, за да можете да омесите гъсто тесто. Брашното се пресява предварително. Изсипете сода за хляб в тестото и смесете съставките отново. В това време лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата. Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер плънката. От каймата оформяме малки кюфтенца. Загрейте олио в тиган и поставете малки парчета тесто върху повърхността. Върху тези питки се поставя кюфте и се покрива отгоре с останалото тесто.

Покрийте с капак и изпържете пайовете до златисто кафяво от двете страни. Можете също така да потопите котлетите в тестото и да ги изпържите в тиган по същия начин.

Препоръчително е към плънката да добавите подправки за месо и сух чесън за по-изразителен вкус.