Рецепта за най-добрите бабини фунийки

Помните ли онези вкусни, ароматни, топящи се върху небцето ви сладки, навити като фунийки и пълни с ароматна ванилия и ядки, които си крадяхте от долапа на баба, когато следобедната дрямка се оказваше по-силна от желанието да наблюдава чете ли си уроците любимото внуче?

Този вкус не се забравя, той не може да бъде заменен от най-шармантната торта, приготвена от най-добрия сладкар, защото е вкусът на детството, на хората, които живеят в спомените и сърцата ни, но и не и в дните ни, защото е вкусът на обичта и грижата, на ръцете на баба, най-вълшебните и обичаните, с които не може да се сравнява и най-умелият майстор сладкар. Искате ли да съпреживеете онези сладки ванилови дни?

Спомнете си детството, върнете се в  него с вкуса и аромата на любимите фунийки – тази стара рецепта за фунийки е пътуване в миналото, за да съхраним бабините фунийки за бъдещето.

Стара рецепта за фунийки – необходими съставки

Със сигурност съставките, които вашата баба е влагала в рецептата, са били чисти и истински, без имитиращи продукти. Качествените съставки са в основата на вкусните фунийки. Не пестете от тях. Потърсете възможно най-качествените и чисти съставки, ако искате да приготвите фунийки с вкус на детство и мили спомени.

За тестото ще са ви нужни:

1.5 кг. брашно,

4 яйца,

2 ч.ч. кисело мляко,

2 ч.ч. захар,

150 мл. олио,

ванилия, бакпулвер.

За крема за тази стара рецепта за фунийки ще са ви нужни следните съставки:

2 яйца,

2 ч.ч. брашно,

2 ч.ч. захар,

2 литра прясно мляко,

супена лъжица масло,

ванилия.

Стара рецепта за фунийки – начин на приготвяне стъпка по стъпка

Следвайте следните стъпки, за да приготвите фунийки като от детството си.

1.       От продуктите за тестото омесете тесто, което не трябва да е лепкаво. Разточете го с дебелина около 0.5 мм. и го нарежете на ивици с ширина около 1 см.

2.       Използвайте готови форми за фунийки, за да ви е по-лесно. Бабите ни са използвали капачки от кисело мляко, за да направят фунийките, но по магазините вече се предлагат метални форми за фунийки, с които ще ви е по-лесно.

3.       Ивиците се навиват на фунийките, като трябва да се застъпват и се нареждат в тава. Пекат се във фурната на високи градуси, като се следи непрекъснато дали са готови, за да не ги изгорите – стават много-много бързо.

4.       Съставките за крема се изсипват в подходящ съд и се варят до сгъстяването на крема.

5.       Ванилията се добавя, след като кремът е готов и е свален от котлона.

6.       Кремът се пълни в готовите фунийки, като следва да имате предвид, че ще попие в тях, поради което слагайте и пълнете щедро.

7.       Консумират се на другия ден, когато фунийките са омекнали.

8.       Може да поръсите с ядки – орехи за повече наслада и за вкус от едно време – вкус на детство.