Рецепта за солена торта с картофи и пилешко месо

Необходими продукти:

1 кг сварени картофи;

1 бр. пилешки гърди -без кожа и кости - 200 гр;

150 г бекон;

5-6 кисели краставички;

200 г стерилизирани печурки;

1 чаша майонеза за намазване - 200 гр;

200 мл бульон;

1 морков.

За декорация:

1 сварено яйце;

100 г настърган кашкавал;

10 клонки магданоз;

100 г маслини.

Начин на приготвяне:

Пилешкото се слага в тенджера под налягане заедно с цял морков и бульон.След като се повиши налягането се вари 7 минути. След изваждане се нарязва на дребно. Беконът се реже на кубчета и в сух тиган на умерена температура се пържи до златисто. Сварените и обелени картофи се смачкват на пюре.

Краствичките се режат на дребно, а гъбите на филии. Слага се в тава картофеното пюре, изпърженият бекон заедно с мазнината, краставички, гъби, пилешко и сол и се омесва добре. Намаслява се купа и се слага картофеното пюре.

Обръща се върху поднос. Внимателно се изважда купата. Тортата се намазва с майонеза. Декорира се с нарязани на колелца маслини, настърган кашкавал, ивици от сварения морков, клонки магданоз и се поръсва с настъргано яйце. Желателно е да престои час-два преди нарязване и сервиране.