Рецепта за кокосови палачинки
Продукти:
1 ч.ч. брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1 супена лъжица кокосово масло
2 супени лъжици мед
1 чаша консервирано кокосово мляко
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
1 голямо яйце
краве масло за изпичане на палачинките
Приготвяне:
В купичка комбинирайте брашното, бакпулвера, кокосовото масло, меда, кокосовото мляко, ванилията и яйцето. Всичко се разбърква много добре. Оставете сместа да престои 3-4 минути.
Загрейте тиган и разтопете малко парче масло в него. С помощта на черпак сипете малки купчинки, за да се получат малки и пухкави палачинки. Запечете ги добре от двете страни, докато станат златистокафяви. Сервирайте със сладко, шоколад или както ги обичате.