Супа топчета като от едно време

Необходими продукти:

1 глава лук

1 малка червена чушка

1 морков

1 к.ч. ориз

1 картоф

250 г кайма

олио

сол

черен пипер - млян

магданоз

1 яйце

Начин на приготвяне:

На дъното на тенджера се слага олио и се запържват нарязаните на ситно лук, чушката и морковът. След това се добавят картофът и оризът, за да се запържат леко.

Налива се 1,5-2 литра вода. Докато водата завира, от каймата се правят малки топчета. Когато заври, топчетата се пускат във водата и супата се оставя 15-тина минути да ври, след което се добавя сол.

Изключва се котлонът и тенджерата се оставя за 15 минути с отворен капак, за да поизстине супата.

След като това стане, в отделна купичка се разбива яйце. С черпак 1-2 пъти се взима от чорбата и бавно и при непрекъснато бъркане се добавя към яйцето.

Разбърква се добре и всичко бавно се излива в тенджерата при супата, отново при непрекъснато бъркане. Накрая се добавят малко черен пипер и ситно нарязан магданоз.