Рецепта за кето тарталети с лимонов крем

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО

смлени орехи - 75 г

бадемово брашно - 75 г

течна ванилия - 1/2 ч.л

. подсладител - 40 г (равно на 40 г захар)

яйцa - 1 брой

ЗА ПЪЛНЕЖА

течна неподсладена сметана - 120 мл (30 или 36 процента)

крема сирене - 100 г

лимонов крем - 100 г домашен

подсладител - 40 г (равно на 40 г захар)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Ползвам два вида подсладители - стевия за сладкиши, която замества 1:1 захарта, и еритритол на прах. Смесвам 50 на 50 двата подсладителя, защото така повече ми харесва на вкус. Вие може да ползвате само един вид подсладител. Кето подсладителят може да замените със същото количество захар. Съветвам ви в случая да ползвате пудра захар.

КОШНИЧКИ:

За оформяне на кошничките ползвам обикновени силиконови форми за мъфини. В блендер прибавете всички съставки за тестото и смелете хубаво. Може да оставите готовата смес за кратко в хладилника. После по-лесно ще оформите кошничките. Вземате от сместа, правите топче и го поставяте на дъното на формичката. Формите са силиконови и не е нужно да се мажат с масло.

С пръсти започвате да разстилате по стените. Ако някъде ви се стори, че е малко сместа, добавете още. Кошничките пекох в еър фрайъра на програма bake за 10 минути на 160 градуса. Може да ги изпечете и във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Наглеждайте ги. Преди да извадите кошничките от формичките, с пръсти притиснете вътре към стените. Внимателно извадете кошничките и ги оставете напълно да изстинат. Лесно се вадят.

ПЪЛНЕЖ:

За да направите пълнежа, разбийте първо сметаната до гъста консистенция. За целта тя трябва да е престояла в хладилника поне 8 часа. След това добавете 100 г домашен лимонов крем и другите съставки, и отново разбийте. С подходящ пош напълнете кошничките. Приберете тарталетите в хладилника поне за час. А след това може да се насладите на перфектния кето десерт.