Пет съвета, за да се избавите от нитратите в зелената салата
Април е месецът на зелените салати, когато след студените зимни месеци всеки иска на трапезата си да има пресен зеленчук. Те обаче крият определени рискове. Измиването на зелената салата може да помогне за отстраняване на нитратите, но също така има и други методи за по-ефективно почистване на зелената салата от нитрати.
Ето пет съвета за почистване й:
-
Използвайте оцет: Добавянето на малко оцет към водата за измиване на зелената салата може да помогне да се намали съдържанието на нитрати. Оцетът може да се добави към водата за измиване на зелената салата или може да се използва като добавка към домашни салатни дресинги.
-
Измийте ги под течаща вода: Измиването на зелената салата под течаща вода може да помогне за отстраняване на нитратите. Това е лесен начин да се почисти зелената салата и да се уверите, че те са свежи и без нитрати.
-
Изберете свежи зелени салати: Новите листа на зелените салати имат по-малко нитрати в сравнение с тези, които са започнали да увяхват. Така че избирайте свежи зелени салати, когато ги закупувате от магазина.
-
Използвайте сол: Добавянето на малко сол към водата за измиване на зелената салата може да помогне за отстраняване на нитратите. Солта може да се използва самостоятелно или в комбинация с оцет за по-добри резултати.
-
Използвайте специализирани продукти: На пазара има специализирани продукти за почистване на зелената салата от нитрати. Тези продукти са обогатени с ензими, които могат да разграждат нитратите и да ги премахнат от зелената салата. Те са лесни за употреба и могат да се намерят във вашата местна продуктова магазина или онлайн.