Кои яйца са по-полезни – кафявите или белите?

Отговорът: няма никакво значение. Много хора си мислят, че белите яйца са по-„чисти“, по-хубави, по-здравословни и заради това цената им е по-висока.

Други пък са убедени в същите неща, но за кафявите. Дори в повечето случаи кафявите са по-скъпи.

Каквито и митове да сте чували за белите и кафявите яйца, да знаете – няма нищо вярно.

Истината е, че цветът на черупката на яйцето зависи от породата на кокошката. В общи линии белите кокошки снасят бели яйца, а кафявите и черните – кафяви. Но не е задължително. Различните цветове на яйцата се получават от пигментите, които кокошките произвеждат. Така например някои породи пилета като Арукана, Амероукана, Донгсианг и Луши дори имат сини или синьо-зелени яйца.

При всички положения цветът на черупката няма нищо общо със съдържанието и неговото качество. Обикновено кафявите яйца са по-скъпи, защото кокошките, които ги снасят, са по-едри, което автоматично означава повече ресурси за отглеждането й.

Източник: Обекти.бг