Неустоимо сладко изкушение: Обърнат печен чийзкейк

Обичате ли да похапвате сладки вкусотийки? Kоледните празници са прекрасен момент да се поглезите с някое лакомство. Ако пък очаквате гости, то следващата рецепта несъмнено ще задоволи и най-претенциозните вкусове.

Затова ви предлагаме да опитате този обърнат печен чийзкейк. Вижте как да си го приготвите:

Необходими продукти за 9 порции:

900 г крем-сирене

200 х захар

150 г заквасена сметана

3 с.л. брашно

3 яйца от свободно отглеждани кокошки

2 ч.л. ванилова паста

За карамеления сос:

50 г масло

170 г мед

300 мл течна сметана

½ ч.л. сол

За топинга:

150 г бисквити дижестив

75 г безсолно масло

30 г кафява захар

50 г натурален шоколад

50 г печени лешници

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 160 градуса (140 с вентилатор). Постелете дъното на форма с пружина (диаметър 20 см) с хартия за печене.

2. В купа разбийте крем сиренето със захарта, с помощта на шпатула. Добавте заквасената сметана, брашното, предварително разбитите яйца и ваниловата паста. Разбъркайте до хомогенност, за около 1 минута.

3. Изсипете сместа във формата и изравнете. Печете 1 час. Оставете чийзкейка във фурната, докато тя изстине. След това поставете чийзкейка в хладилника за една нощ.

4. За карамеления сос сложете нарязаното на кубчета масло, захарта и меда в касеролка докато се разтопят. Изключете котлона и добавете сметаната и солта. Разбъркайте.

5. За топинга поставете бисквитите в плик със зип закопчаване и ги натрошете като ги удряте точилка. Пресипете ги в купа и добавете меда, маслото, захарта, нарязаните лешници и шоколад. Разбъркайте добре.

6. Извадете чийзкеййка от формата и го поставете върху подноса. Залейте с карамеления сос и поръсете топинга.