Рецепта за чушки по неаполитански стил

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

чушки - 6 бр.

зехтин - 3 с.л.

чесън - 1 скилидки

маслини - 7 бр.

каперси - 1 с.л.

оцет - 1 с.л.

сол

галета - 2 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Чушките се изпичат, обелват, почистват от дръжки и семки, след което се накъсват на ивички. В съд със загрят зехтин се слага една смачкана скилидка чесън. Запържва се за минута, колкото да си пусне аромата си. Скилидката чесън се изважда и на нейно място се слагат маслините и каперсите.

Разбъркват се за кратко и се прибавят накъсаните чушки. Добавят се супена лъжица оцет и сол на вкус, но трябва да се има предвид, че маслините и каперсите са солени. Чушечената манджа се готви, докато се изпари оцетът. Като се разбъркват от време на време. Накрая чушките се поръсват с галета.

Готвят се още 2-3 минути и чушки по неаполитански са готови за сервиране.