Рецепта за вкусни пилешки гърди на тиган със сос от гъби

Можете да зарадвате близките си с тази вкусна рецепта за пилешко месо през уикенда.

Необходими продукти:

800 г пилешки гърди

300 г гъби

3 с.л. брашно

3 с.л. масло

3 ч.ч. прясно мляко

1 щип. черен пипер

1 с.л. горчица

Начин на приготвяне: 

Пилешките гърди (800 г) се начукват внимателно, за да станат по-тънки и по-крехки. Поставят се в тиган с капак и се задушават с малко масло до пълна готовност.

Гъбите (300 г) се измиват, подсушават и нарязват на филийки. Със съвсем малко масло се запържват на тиган. 

Сосът се приготвя, като брашното (3 с.л.) се запържва в маслото(3 с.л.). Щом покафенее, се добавя прясното мляко (3 ч.ч.) на няколко малки порции при непрекъснато бъркане. Готви се няколко минути до сгъстяване.

Накрая в соса се добавя горчицата (1 с.л.), разбърква се и по желание се добавят ситно накълцани пресни подправки по избор - например магданоз или мащерка.

Пилешкото месо се сервира с гъбите и се полива със соса. Сервира се веднага.

Бон апети!