Празникът на о-солената риба в Созопол стартира при сериозен интерес

Второто издание на празника на „О-солената риба“ в Созопол стартира преди минути при много сериозен интересен. Стотици гости, местни жители и ценители на автентичните рибни рецепти в момента се наслаждават на невероятни кулинарни шедьоври на площад „Кулата“ в Стария град.

Фестивалът се организира от Ротари клуб Созопол с подкрепата на Община Созопол. Тази година събитието продължава два дни – днес бяха представени домашно производство разновидности на осолената риба, а журито с председател проф. Христо Пимпирев ще има тежката задача да определи победителите малко по-късно през деня.

Утре акцентът ще е върху ресторантьорите – с представяне на заведенията от Созопол и Черноморец и техните специалитети.

„Миналата година положихме началото на един празник, който е стъпил на традициите на Созопол – осоляването на риба. Заедно показахме на нашите гости различни начини за приготвяне на осолена риба. По този начин традициите на Черноморието ни ще бъдат запазени и няма да се забравят, а също така ще имаме удоволствието да се забавляваме заедно“, заяви пред пълния площад президентът на Ротари клуб Созопол Ценко Жиков.

През цялото време на щанда на РК Созопол се продаваха хапки с осолена риба, както и вино, а всички събрани средства от този щанд са за благотворителни инициативи. Една от тях е проектът на ротари клуба – слънчев часовник в двора на Художествената галерия в Стария град.

„Имаме всички предпоставки да стане страхотен празник. Провежда се за втора поредна година и от следващата ще е традиция. Спомням си навремето, когато градът беше едно доста по-сиво място. Вече не е така, а това е благодарение на хората, които реализират подобни идеи. Благодаря на Ценко Жиков, Христо Михайловски (на елект дистрикт гуверньор на Ротари България, б.р.) и всички, които работиха по това събитие“, каза от своя страна кметът Тихомир Янакиев.

Председател на журито бе проф. Христо Пимпирев, който отбеляза, че съвсем скоро Созопол освен един значим празник – „Аполония“ ще има и друг утвърден фестивал – на „О-солената риба“.