Рецепта за пуешки шницел по турски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

пуешки шницели - 6 бр.

бахарат - 1 с.л. подправка

бяло вино - 200 мл

сол - 1/2 ч.л.

олио - 150 мл

галета - 200 г

брашно - 200 г

яйца - 2 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пуешките шницели се измиват много добре и се слагат в дълбока купа. В отделна малка купа се слага подправката Бахарат, виното и солта. Разбърка се много добре до получаване на хомогенна смес. Със сместа се заливат шницелите, като много добре се овалват от всички страни. Купата с шницелите се завива с фолио за свежо съхранение и се оставят за 3 ч. в хладилник.

След като се извадят от хладилника, остатъчната течност се изсипва. Яйцата се разбъркват на пяна и се изсипват в плитка равна чиния и тавичка. Всеки шницел се овалва в брашно, след това се потапя в яйцето и най-накрая се овалва в галета.

Пържат се пуешките вкусотии в предварително сгорещено олио, като се обръщат по три пъти от всяка страна, за да не прегорят и да се изпекат много добре отвътре. След като се извадят от тигана, се оставят върху домакинска хартия, за да се отцеди мазнината. Сервират се пуешки шницел по турски със свежа салата.