Рецепта за пърженица с печени чушки и кайма

Необходими продукти:

печени чушки - 5 - 6 бр.

лук - 2 глави

телешка кайма - 500 г

доматен сок - 250 мл

яйца - 3 бр.

доматено пюре - 1 с.л.

червен пипер - 1 щипка

черен пипер

сол

олио

Начин на приготвяне:

Нарязвате лука на кубчета, а печените чушки - на тънки ивици. В тиган с малко олио поставяте лука и запържвате, като към него добавяте и каймата. Пържите под капак на умерен огън. Добавяте доматеното пюре и червения пипер.

Запържвате за кратко при непрекъснато бъркане, за да не прегори червеният пипер. Към сместа поставяте и печените чушки. Сипвате доматения сок, пържите, докато поизври, пише trafficnews.bg. Накрая прибавяте и яйцата и запържвате до готовност. Накрая добавяте солта и черния пипер.