Рецепта за крем супа от тиква с джинджифил и индийско орехче

Повечето хора, като чуят за тиква си мислят за печена със захар, варена с мед и орехи или тиквеник. Ако до сега не сте пробвали крем-супа от тиква, значи сте пропуснали много. Опитайте това течно злато и ще установите, че вкусът на супата от тиква е богат и завладяващ.

Със сигурност ще стане любимата есенна супа на вашето семейство, а освен това е страшно вкусна и пълна с витамини.

Необходими продукти

500 г почистена и обелена тиква

1 глава лук

2 картофа

1 морков

¼ глава целина

½ ч.л. настърган пресен джинджифил

¼ ч.л. настъргано индийско орехче

2 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

готварска сметана

черен пипер

сол

Време за подготовка: 00:15

Време за готвене: 00:40

Порции: 8

Начин на приготвяне

Морковът и целината се настъргват на едро ренде. Задушават се в зехтина с 1 с.л. вода за 2-3 минути. Прибавят се нарязания лук и джинджифила, които също се задушават за кратко. Накрая се добавят пресованите скилидки чесън, разбърква се, прибавят се нарязаните на парчета тиква и картофи. Залива се с 3 чаени чаши топла вода, посолява се на вкус. Оставя се да ври на тих огън докато зеленчуците омекнат, след което сместа се пасира. Разрежда се с вряла вода до получаване на желаната гъстота Добавя се сметаната, индийското орехче и черен пипер. Разбърква се добре и се оставя за още няколко минути на котлона. Сервира се с крутони и украсена с магданоз.