Рецепта за лингуини със скариди

Необходими продукти:

250 г лингуини

зехтин

2 скилидки чесън, счукан

1/2 глава испански лук, ситно нарязан

2 ч.ч. чери доматчета (някои от тях нарязани на половинки, останалите цели)

500 г големи скариди

3/4 ч.ч. вода от варенето на пастата

сокът на 1 лимон

4 с.л. неосолено масло

нарязан зелен лук

нарязан магданоз

по желание 1/2 маслина и 1/2 с.л. каперси

Начин на приготвяне:

Сложете вода в тенджерка да заври и добавете щедро количество сол. Когато кипне, прибавете лингуините и ги сварете до степен ал денте.

Сотирайте чесъна и лука в тиганче с малко хубав зехтин и 1 с.л. масло.

Прибавете доматите и гответе 1 мин.

Прибавете скаридите и варете докато порозовеят.

Сипете малко от водата, в която се е варила пастата и оставете всичко да покъкри няколко минути. След това прибавете лимоновия сок и останалото масло. Оставете да се вари и сгъсти за няколко мин.

Прибавете зелен лук и магданоз.

Прибавете пастата в соса и разбъркайте, след което веднага поднесете, пише opensourcefood.com.