Сладкиш с тиква без глутен

В сезона на тиквата ви представяме един сочен, вкусен и същевременно лек сладкиш. Съдържа малко захар, така че може да си похапвате спокойно. В този сладкиш се използва безсолна извара от краве мляко, ако нямате, може да я замените с някой вид от магазина или крема сирене.

Необходими продукти:

За какаовата смес:

2 яйца

60 гр. нерафинирана захар

20 гр. кокосова мазнина

100 мл. прясно мляко

50 гр. фино смлени овесени ядки

50 гр. фино смлени орехи

30 гр. кокосово брашно

1 с.л. какао

1 ч.л. бакпулвер

За тиквената смес:

200 гр. сварена и намачкана тиква

2 големи супени лъжици извара

1 малко яйце

Ванилия

3-4 с.л. нерафинирана захар

Начин на приготвяне:

Приготве по-малка форма за печене ( моята беше 20х15 см.). Може да поставите на дъното хартия за печене.

Разбийте яйцата със захарта и разтопеното кокосово масло. Добавете млякото. Пресейте всички сухи съставки и ги добавете към сместа. Разбъркайте всичко с лъжица и изсипете във формата.
За тиквената смес, разбъркайте яйцето с изварата и тиквата. Добавете няколко лъжици захар (в зависимост колко е сладка тиквата). Изсипете сместа върху какаовата и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 мин.

Източник: https://zdravoslovnirecepti.com/