Най-старата рецепта за лятна манджа

Кокато е лято и има пресни патладжани, не пропускайте да приготвите и тази невероятна лятна манджа! Необходими продукти:

патладжани - 1 бр.

чушки - 2 бр. (бял пипер)

лук - 1 глава

домати - 1 бр. буркан (ако имате пресни 5 - 6 бр.)

червен

пипер

олио

магданоз

сол

брашно

Начин на приготвяне: Нарязваме патладжана на едри кубчета и слагаме в купа със солена вода (повечко сол), така му излиза горчивината. Нарязваме лука на едро със чушките. Слагаме да се пържат лукът, чушката и патладжанът. Като се позапържат, сипваме буркана с домати или ако имате, което е най-добре, пресни обелени домати. Като се посгъстят, може да се добави малко размито брашно за леко сгъстяване. Поръсваме с магданоз.