Рецепта за ябълкови мъфини с тиквички

Продукти:
 
250 г захар
160 мл олио
3 яйца
1 с.л. ванилия
280 г брашно
1 и ½ с.л. канела
¾ ч.л. сода
¾ ч.л. бакпулвер
250 г настъргана тиквичка
125 г настъргана ябълка без кора
 
Приготвяне:
 
Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе формички за мъфини. Разбийте захарта с олиото, яйцата и ванилията до гладка смес. Пресейте брашното, канелата, содата и бакпулвера. Добавете ги към мокрите съставки. Разбийте с миксер.
 
Добавете тиквичката и ябълката. Внимателно разбъркайте с лъжица. Разпределете сместа във формите за мъфини, като пълните до половината. Печете в загрята фурна за 25 минути или до суха клечка.