Лесна и вкусна - шоколадовата торта на Найджела

Когато ви е тъжно или ви се хапва нещо сладко, отговорът е един - шоколадова торта. Разбира се, най-добре е тя да е домашно приготвена.

Дори никога да не сте правили торта до момента, тази рецепта на Найджела Лоусън от канала 24kitchen няма да ви затрудни. Тортата не отнема много време и е подходяща както за Великден, така и за рожден ден, имен ден или просто да си подсладите деня с нещо шоколадово.

Нужните продукти са:
 
50 г какао
125 мл гореща вода
150 мл зехтин
150 г фино смлени бадеми
0.5 ч.л. сода бикарбонат
1 щипка сол
200 г захар
3 яйца от свободно отглеждани кокошки
2 ч.л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

1. В кана сипете какаото и го залейте с горещата вода. Разбъркайте с помощта на тел до получаването на гладка смес. Добавете ваниловия екстракт, разбъркайте и оставете сместа да се охлади леко.
 
2. В купа смесете фино смлените бадеми* със сода бикарбонат и сол. Разбъркайте. В голяма купа сипете захарта, зехтина и яйцата. Разбийте с помощта на миксер на висока скорост, до избледняване на сместа, около 3 минути.

3. Намалете скоростта на миксера и добавете малко по малко какаовата смес. Щом сместа стане хомогенна, добавете и сухите съставки, малко по малко.

4. Намаслете дъното и стените на форма с пружина (диаметър 23 см) и постелете хартия за печене на дъното и. Изсипете сместа за тортата и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 40-45 минути. По краищата тортата трябва да се е стегнала, а в центъра да е леко мека.

5. Оставете тортата да изстине върху решетка във формата за 10 минути. След това я извадете от формата и поръсете с тънък слой пудра захар.

*Може да замените смлените бадеми с 125 г брашно.