Рецепта за днес: Печен боб по шопски

Вижте как да приготвите този вкусен печен боб. В рецептата няма продукти с животински произход, така че може да се консумира от постещи или вегани.

Необходими продукти за 5 порции:

400 боб

120 мл олио

150 гр лук

150 гр домати

50 гр сушени чушки

червен пипер

джоджен

магданоз

сосухи люти чушки по желание

Начин на приготвяне:

Бобът се кисне в студена вода 5-6 часа, измива се със студена вода и се вари до омекване. В олиото се задушава до златисто лукът, нарязан на дребно, след което се прибавят и се задушават 5-10 минути доматите, нарязани на дребно и сушените чушки. Разбъркват се с червения пипер и се изсипват при сварения боб. Ястието се посолява и се прехвърля в тавичка, като се добавят сушените люти чушки (по желание) и дребно нарязан джоджен. Запича се в умерено силна фурна и се поднася с нарязан магданоз.