Абсолютно изкушение: Чийзкейк брауни за десерт

Днес сме ви подготвили един изненадващ, но изпробван и одобрен десерт, който съчетава две любими неща – наситено шоколадова брауни основа и плътен чийз крем, който образува полутечен център. Приготвя се много лесно, а най-важното е да уцелите времето за печене, за да запази правилната текстура. Но повярвайте ми – искате да го опитате.

За брауни в тавичка 10х30 см. ще са ви необходими следните продукти:

За браунито:

160 г черен шоколад/кувертюр

4 с.л. кокосова захар

4 с.л. кокосово масло

2 яйца

1/3 ч.л. сол

80 г лимецово брашно

1 ч.л. бакпулвер

За чийз слоя:

270-300 г крема сирене

3 с.л. кокосова захар

1 яйце

80 г бял шоколад, на парченца

Ванилия

Начин на приготвяне:

Подгответе си на котлона бенмъри с тенджера с вода и купа над нея. Нарежете черния шоколад на парченца и го поставете в купата, добавете захарта и маслото към него и разбъркайте до пълно разтапяне на шоколада. Премахнете от котлона. След като леко охладите за около 2-3 мин. шоколада, добавете към него двете яйца едно по едно при постоянно разбъркване с миксер. Добавете солта, бакпулвера и брашното и разбъркайте до постигане на хомогенна, разтеглива, гъста смес.

За подготовката на чийз слоя в чиста купа разбийте с миксер за 1-2 мин. крема сиренето, след което добавете яйцето, захарта и ванилията. Когато кремът е хомогенен, добавете наситнения шоколад и разбъркайте добре. Застелете леко намазнена тавичка с хартия, така че тя да залепне плътно. Добавете половината от брауни сместа и разстелете равномерно в тавичката.

Отгоре намажете с чийз крема. Над него добавете внимателно остатъка от брауни сместа и с клечка за зъби направете хоризонтални линии по цялата площ, а после и вертикални, за да се комбинират двете смеси. Запечете в предварително загрята фурна на 190*С с вентилатор за около 17-20 минути. Охладете и се насладете, а обещаваме ви – ще ви хареса!