Пригответе си крем супа от броколи, много е вкусна

С идването на по-студеното време и нарастване броя на болните от коронавирус, всеки от нас търси нещо, с което да подсили организма. Пиене на витамини, консумация на плодове и зеленчуци, приготвяне на домашен чай, са част от нещата, които правим най-често през този сезон. А доколко ни помагат те, при всеки е строго индивидуално. Несъмнено здравословната и най-вече домашно приготвената храна, е ключ към по-доброто здраве. Да вземем пример с актрисата Дария Симеонова, която следва този принцип. Лекувайки се от COVID-19, тя показа как минава нейната карантина.

За да подкрепи организма си и същевременно да не скучае, звездата сподели в своята история във Facebook, че си е приготвила крем супа от броколи и „разни други вкуснотии“.
Броколите са един от сезонните зеленчуци, който трябва да присъства на масата ни поне веднъж седмично. Тъй като е богат на голямо количество селен, той притежава противовирусни свойства. При това зелените розички съдържат витамин С повече, отколкото един портокал. Ето защо днешната ни рецепта е за крем супа с тях.

Ето и необходимите продукти за нея:

- 1 голяма глава броколи;
- 2 средно големи картофа;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 2-3 скилидки чесън;
- 4-5 супени лъжици разтопено масло;
- 50 г пармезан;
- сол, черен пипер и магданоз на вкус.

Как да приготвите крем супа от броколи?

Взимате главата броколи и я измивате хубаво под течаща вода. След това се накъсва на малки парченца, които трябва да се бланшират за няколко минути. За целта ги поставяте във вряща, предварително подсолена вода. След 2-3 минути се изваждат и отцеждат от водата, като половината се пасират. В отделна тенджера се варят картофите, морковите и главата лук – добре измити и обелени. След като са готови, се пасират и оставят на бавен огън. После към тях се прибавят пасираните броколи, пише Tialoto.bg