Вкусотийка: Кекс с ягоди и кокос

Продукти:

60 г масло
150 г пудра захар
1 яйце
200 г брашно
2 чаени лъжици бакпулвер
1 чаена лъжица сол
120 мл прясно мляко
250 г тънко нарязани ягоди
За топинга:
60 г брашно
100 г пудра захар
60 г масло, размекнато
20 г кокосови стърготини
 
Приготвяне:
 
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина форма за печене и я поръсете с малко брашно.
 
Разбийте 60 г масло в купа, докато стане пухкаво. Добавете 150 грама пудра захар и яйцето. Разбийте отново, докато се смесят напълно. Отделно смесете 200 г брашно, бакпулвер и сол. Добавете прясно мляко и разбъркайте. Прибавете тази смес към сместа с маслото. Разбийте с миксер. Излейте тестото в подготвената форма за печене. Украсете с нарязаните ягоди. За топинга смесете 60 г брашно, 100 грама пудра захар, 60 грама масло и кокосовите стърготини. Поръсете топинга върху ягодите. Печете кекса в загрята фурна за 35 минути или до суха клечка.
 

Източник: az-jenata.bg