Как да направите най-вкусните мъфини с ягоди

В сезона на ягодите ви предлагаме много вкусна рецепта за мъфини. Мини кексчетата са любимите десерти на всички семейства, лесно се правят, а се изяждат също толкова бързо. 

Опитайте ги още днес, няма да сбъркате.

Продукти:
230 г пресни ягоди
100 г пудра захар + 4 супени лъжици
50 г масло, размекнато
2 яйца
1 чаена лъжица ванилия
220 г брашно
½ чаена лъжица сода
¼ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица индийско орехче

Приготвяне:
В малка купа смесете ягодите със 100 г пудра захар. Оставете настрана за 1 час. Отцедете получения сок и го запазете в отделен съд. Загрейте фурната на 220 градуса. Намажете с мазнина форми за мъфини.

В купа разбийте маслото с 4 супени лъжици пудра захар до пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно, като не спирате да разбивате. Прибавете и ванилията. Пресейте заедно брашното, содата, солта и индийското орехче. Добавете към мокрите съставки. Прибавете и сиропа от ягодите. Разбийте с миксера. Внимателно добавете и ягодите, като разбърквате с лъжица, за да не ги нараните.

Напълнете формите за мъфините със сместа, като внимавате да не надвишава половината от съдовете. Печете в загрята фурна за 20 минути или до суха клечка.

Източник: Az-jenata.bg.