Експерти разкриха опасни ли са боите за яйца и колко Е-та съдържат! (ВИДЕО)
В боите има много Е-та, но за момента няма нарушения на пазара и разминаване между упоменатото на опаковката и реалното съдържание на багрите. Все пак оцветителите за яйца може да предизвикат хиперактивност у децата и да възпалят алергиите на хора, които имат такива.
Естествените багрила обаче биха вдигнали цената на боите с пъти и едва ли хората ще купуват от тях, предава Нова телевизия.
Всеки цвят се постига от оцветители, зад които седи едно или няколко Е-та - Е-102, Е-110, Е-122, Е-131 и Е-133. Те присъстват в почти всички бои на пазара. Посочените върху опаковките Е-та в повечето случаи са разрешени от Брюксел. Въпреки това, според експертите, употребата им може да доведе до странични ефекти за здравето ни, като алергии и дори хиперактивност при децата. Всеки ден същите оцветители поемаме и с безалкохолните напитки и сладките, например. Екипът на NOVA направи изследване в лаборатория на няколко произволно избрани различни продукта от пазара. Повечето багрила, които купуваме, са родно производство, а съставките в тях са под контрола на Брюксел. А от там казват - оцветителите, посочени на опаковките на боите, са безвредни.
„Боята за яйца съдържа хранителни оцветители, които са абсолютно безвредни – използват се във всички браншове на хранителната индустрия. Това са т.нар. Е-100”, обясни Гергана Генова, технолог във фабрика за бои. Няколко произволно избрани продукта на пазара бяха дадени за изследване в лаборатория. Първо се проверява дали изписаните съставки фигурират в пробата. След това и дали откритите Е-та са позволени от Брюксел. Макар и разрешени, тези оцветители могат да бъдат и опасни, предупреждават експерти.
„Най-честият ефект е предизвикване на хиперактивност при децата – стават буйни. Ефект, близък до този на кафето. Но също така има и някои алергии, някои заболявания, които са свързани с непоносимост с някоя храна”, обясняват от „Активни потребители”. Здравните власти обаче успокояват – боите са безопасни, тъй като са преминали научни изследвания и тяхната безопасност за влагане в храни е гарантирана. На пазара има и бои с естествени багрила. Те обаче вдигат цената на боята с пъти и потребителите рядко прибягват до тях, пресмятат производителите.
Сега оцветителите на пазара ни струват от 0,30 лева до 2-3 лева. Потребителите трябва да следят и за срока на годност на боите, а също така да внимават, когато купуват вече боядисани яйца. Птицевъди предупреждават да внимаваме и за яйца, които се внасят на едро и при преопаковането им може да се промени срокът на годност. Е-тата имат изключителни недобри ползи за хората.
Най-добре е да си направим естествени бои - от червено цвекло например. Черупката е дишаща и оцветителите попиват в структурата на яйцето. Може да си позволяваме да ядем много яйца, дори и 10 на ден, но нека жълтъците да са само 2-3, защото той повдига холестерола, получават се и други усложнения.