Глутамат – убиецът с божествен вкус
09 Януари 2015, Петък, 22:11 ч.
Той прави храните вкусни, води до пристрастяване и...смърт
Натриевият глутамат, който се влага в редица хранителни продукти на масовата индустрия, уврежда ретината и е причина за болестите на Паркинсон и Алцхаймер, става ясно от експериментално изследване.
Ако оставим настрана „малките странични ефекти” като гадене, повръщане, зачервяване на кожата и главоболие, натриевият глутамат може да нанесе сериозни щети в организма ви, които да се предадат и на поколението ви.
Доказано е, че при консумация от бременни, той се натрупва в плацентата и нанася трайни последствия на плода.
Най-коварното в случая е, че точно това вещество придава неустоимия вкус на много от продуктите, които хапваме редовно. Те са апетитни и буквално ни карат да се „пристрастим“ към тях.
Тази своеобразна зависимост също се дължи на натриевия глутамат, който има свойството на наркотиците да въздейства на рецепторите ни и така подсъзнателно, си внушаваме, че похапваме вкусен и питателен продукт.
Натриев глутамат използват най-често по ресторантите и заведенията за бързо хранене, където примамват с вкусно меню. Той се съдържа във всички колбаси, кренвирши, чипсове, сухари, готови супи, консерви, дори в бирата и къде ли още не. На чуждестранните продукти той е отбелязан с кода MSG.
Веществото се означава още с Е62, както и с названията: умами, веицин, натриева сол на L-глутаминовата киселина, мононатриева сол на глутаминовата киселина, моносодиев глутамат и други.
Днес в света се употребяват около 200 хиляди тона годишно от тази добавка.
Източник: puls
В категории:
Бизнес
Областният управител на Бургас проф. Мария Нейкова се срещна с генералния консул на Турция
Защо Кирил Маричков влезе в болница
Това момиче спипа баща си в леглото с приятеля си и го запали жив
Италиански клуб покани футболен талант от Бургас, кадър на Спортното училище
Премиера в Бургас! Не пропускайте театралния хит на сезона с режисьор Асен Блатечки!
Защо Кирил Маричков влезе в болница
10/05/2024, Петък 08:30
0
"Хелс Китчън" е по-интересен отвсякога, ясни са финалистите
10/05/2024, Петък 07:30
0
Израел се класира за финала на "Евровизия" на фона на масови пропалестински протести
10/05/2024, Петък 07:20
0
Тази участничка от "Ергенът" призна за проблеми в главата
10/05/2024, Петък 07:13
1
Защо Алек се гнусеше да целува тази участничка от "Ергенът"
09/05/2024, Четвъртък 22:09
2
Брутална катастрофа край български град, поне 4-ма са тежко пострадали
09/05/2024, Четвъртък 22:07
1
Страшен екшън в центъра на София, ври от полиция
09/05/2024, Четвъртък 21:18
2
Премиера в Бургас! Не пропускайте театралния хит на сезона с режисьор Асен Блатечки!
09/05/2024, Четвъртък 21:10
0
Областният управител на Бургас проф. Мария Нейкова се срещна с генералния консул на Турция
09/05/2024, Четвъртък 21:00
1
Италиански клуб покани футболен талант от Бургас, кадър на Спортното училище
09/05/2024, Четвъртък 20:30
1
Защо "Кауфланд", "Билла" и "Фантастико" потърсиха защита от този човек
09/05/2024, Четвъртък 20:02
1
Това, разбира се, не означава, че не трябва да внимаваме какво ядем. Обикновено глутамат поставят в пълни боклуци като изброените в статията, а тях и без друго трябва да ги избягваме.