Рецепта за карамелизирано свинско бонфиле на фурна
Крехко, сочно и с невероятен аромат
Продукти:
1,5 кг свинско бонфиле
1 чаена лъжица чесън на гранули
Сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици зехтин
125 мл сухо бяло вино
275 г тиква цигулка на кубчета
1 голяма глава лук, нарязан
125 мл ябълково пюре
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица соев сос
110 г тъмна кафява захар
½ чаена лъжица канела
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Овкусете свинското бонфиле с чесъна, солта и пипера. Втрийте добре. Загрейте зехтина в голям тиган на средна към висока температура. Запечатайте до златисто месото в тигана от всички страни за около 10 минути общо. Свалете от огъня и оставете настрана. Излейте виното в тигана, за да деглазира остатъците от месото и соковете му. Разбърквайте, докато се карамелизира.
Добавете лука и тиквата в тава за печене. Поставете върху тях месото. В купа смесете ябълковото пюре, горчицата, соевия сос, захарта и канелата. Залейте месото с тях. Втрийте, за да се разнесе навсякъде. Увийте добре с фолио. Печете за около един час. Оставете месото да почине около 10 минути преди сервиране. По желание може да замените тиквата със сладки картофи.
!["Шоуто на Слави" отива в историята след 19 години на екран](/news/2024/06/10/tn/171802739924576.png)
!["Шоуто на Слави" отива в историята след 19 години на екран](/news/2024/06/10/tn/171801089585877.jpg)
!["Шоуто на Слави" отива в историята след 19 години на екран](/news/2024/06/10/tn/171802731387553.jpg)
!["Шоуто на Слави" отива в историята след 19 години на екран](/news/2024/06/10/tn/171802698681075.jpg)
!["Шоуто на Слави" отива в историята след 19 години на екран](/news/2024/06/10/tn/171802129261263.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Истините за секса, които жените след 30-годишна възраст знаят](/news/2024/06/10/tn/171802129261263.jpg)
![Страховете на много жени, които отблъскват мъжете](/news/2024/06/10/tntn/171801113020603.jpg)
![4 зодии мъже, които са много, ама много твърдоглави](/news/2024/06/10/tntn/171801089585877.jpg)
![Рецепта за млечна разядка с тиквички и картофи](/news/2024/06/10/tntn/171801075045559.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Победителката от "Хелс китчън" Алекс Гърдева заговори за политика](/news/2024/06/10/tn/171802169696698.jpg)
![Веднъж сложих найлонова торба в пералнята и оттогава всеки път използвам този трик](/news/2024/06/10/tntn/171802781570138.png)
![Рекордните горещини водят до по-голямо обедняване](/news/2024/06/10/tntn/171802731387553.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Бърз обяд за спешни случаи – пръстите ще си оближете, а се прави за минути!](/news/2024/06/10/tn/171802739924576.png)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![„Военна полиция“ разкри опити за измами с мними имоти на Министерството на отбраната](/news/2024/06/10/tn/171802698681075.jpg)
![Наталия Кобилкина разцепи: От 7 месеца не съм лягала с мъж, но имам чуднички играчки](/news/2024/06/10/tntn/171802675168652.jpg)
![Храни, които да ядем редовно за по-добро цялостно здраве](/news/2024/06/10/tntn/171802646593291.jpg)
![ЦСКА поиска 1,5 години за изграждане на нов отбор](/news/2024/06/10/tntn/171802612167562.jpg)