Отравяне с храна през лятото. Как се случва?
27 Юли 2017, Четвъртък, 13:51 ч.
Плодовете и зеленчуците трябва да се измиват добре
Хранителните токсико-инфекции се асоциират с топлите месеци и обединяват всички "обнародвани" термини като "летен грип", "натравяне с храна" и други. Всъщност, хранителни токсико-инфекции има целогодишно, но през летния сезон значително се подобряват условията за реализацията им.
Те представляват група от синдроми, които са резултат от приемане на храни, заразени с микроорганизми или с бактериални токсини.
Този вид заболявания имат два основни типа на протичане – първият е взривен – голямо количество хора, хранили се с една и съща контаминирана храна (например при лагери, столове, хотели). Вторият тип са спорадичните (случайни).
В действителност най-висока е заболеваемостта през лятото, тъй като високите температури заедно с хранителните вещества в ястията са чудесен инкубатор за развитието на микроорганизмите. Тези микроби се предават по орално-фекален механизъм – един заболял и неизмил ръцете си работник може да зарази много посетители в ресторант, например.
Друг начин на заразяване е замърсената вода. В условията на лагери и курорти канализационната мрежа понякога има пропуски и може да се случи замърсяване на морето и басейните.
Още един "летен" фактор е високата консумация на сурови плодове и зеленчуци – те трябва да са старателно измити непосредствено преди приемането им.
При хранене с екзотична за пътуващия храна, той може да се срещне с бактерии, непознати на неговата микрофлора, което да предизвика диария, макар и тези бактерии да не са болестотворни. Ето защо, не е препоръчително безрезервното потапяне в местната кухня, пише Puls.bg
В категории:
Животът
Пуснаха тайно от затвора Ценко Чоков
Този май е бил вторият най-студен за последните 20 години
Пробив в Париж. Български килими украсиха френската столица
Община Созопол изненада децата със забавления за 1 юни
При 51 университета имаме едва 36% висшисти
Тя е милионерска съпруга и отправи уникално предложение към Мъск
01/06/2024, Събота 15:40
0
Екшън в София! Арабин извади пистолет, насочи го към автобус с пътници
01/06/2024, Събота 15:20
0
Пуснаха тайно от затвора Ценко Чоков
01/06/2024, Събота 15:00
0
Община Созопол изненада децата със забавления за 1 юни
01/06/2024, Събота 14:40
0
Тази миска гушна трета диплома за висше
01/06/2024, Събота 14:20
3
Започва премахването на сградите на терена на бъдещата детска болница
01/06/2024, Събота 14:00
0
Кметът на Бургас Димитър Николов: Децата са светъл лъч в нашия живот
01/06/2024, Събота 13:40
0
Заради мижав интерес тази световна певица отмени изцяло лятното си турне
01/06/2024, Събота 13:20
1
С тази рецепта стъпка по стъпка ще станете голям майстор на болярския тутманик
01/06/2024, Събота 12:59
0
Парламентът се събира извънредно в неделя
01/06/2024, Събота 12:37
3
Пробив в Париж. Български килими украсиха френската столица
01/06/2024, Събота 12:20
0
Тази певица рухна! Психолог й обяснява как да оцелее, не може да приеме, че животът й е пълен провал
01/06/2024, Събота 12:00
2