Какво е общото между сармите и Алеко Константинов?
10 Февруари 2017, Петък, 13:20 ч.
И великите личности, както всички останали, си имат кулинарни предпочитания. Широкоизвестен е прословутият пържен сандвич с фъстъчено масло и банани на Елвис Пресли, но какво знаем за любимите гозби на известните българи от старо време?
Алеко Константинов, например, е един от най-европейски изглеждащите, мислещите и пишещите българи през 19 век. Любимото му ястие, обаче, е свързано по-скоро с Ориента. Той най-много е обичал сарми с лист от кисело зеле. И то не от дребните, а големи колкото юмрук. И не с кайма, а с кълцано месо.
С любопитни случки от живота на други наши писатели, политици и стари граждани, свързани с кулинарни подвизи или неблагополучия, с интересни и важни факти за произхода на храни и обичаи, с богата галерия от образи, книгата "Гозбите на старите българи" предлага на вниманието на читателите един необичаен ракурс към миналото ни. Тя ще бъде представена в Бургас на 13 февруари, понеделник, от 18 часа в Културен център "Морско казино", със съдействието на Община Бургас.
Любимите рецепти на известни с гастрономическите си умения и пристрастия хора и българи от старо време, сред които Алеко Константинов, Петко Р. Славейков, Султана Рачо Петрова, Иван Вазов, Чудомир, Фани Попова-Мутафова, Елин Пелин, Емилиян Станев и още много други, са намерили място в изданието.
Мнозина от нашите писатели и политици се оказват любители на хубавата трапеза. Техните писма, дневници, спомени и бележници, достигнали до нас, пазят любопитни подробности за техните предпочитания в храненето. Използвани са и факти, открити в стари кулинарни книги, вестници, исторически четива, домакински списания и писателски архиви. Някои от тях днес изглеждат наивни и дори предизвикват усмивки, но са изключително интересно свидетелство за времето си. А за съвременния български читател остава изкушението да сервира на масата си основно блюдо или сладкиш, каквито са приготвяли известни личности от близкото и далечното ни минало.
Съставители на книгата са литературоведът Румяна Пенчева и философът Мирела Константинова. Художник е Калин Николов, използвани са и рисунки на Гео Милев, Илия Бешков, Александър Божинов, Александър Добринов и др. Изящният том е дело на ИК "Бард".
![](/news/2024/06/16/tn/171854539347574.jpg)
![](/news/2024/06/16/tn/171853984683928.jpg)
![](/news/2024/06/16/tn/171854221847173.jpg)
![](/news/2024/06/16/tn/171856083211567.jpg)
![](/news/2024/06/16/tn/171854609012948.jpg)
![Разярена пътничка се съблече и мина гола през летище](/news/2024/06/16/tntn/171853984683928.jpg)
Разярена пътничка се съблече и мина гола през летище
16/06/2024, Неделя 22:00
0
![Актриса показа фигурата си по бански три седмици след раждането](/news/2024/06/16/tntn/171854069399155.jpg)
Актриса показа фигурата си по бански три седмици след раждането
16/06/2024, Неделя 21:30
0
![Бивша учителка печели по 22 хиляди долара на месец от порно, но съжалява](/news/2024/06/16/tntn/171854221847173.jpg)
Бивша учителка печели по 22 хиляди долара на месец от порно, но съжалява
16/06/2024, Неделя 21:00
0
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Костадинов: ПП-ДБ трябва да си изкопаят една дупка и да се скрият, "Величие" е американски проект](/news/2024/06/16/tn/171856083211567.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Румен Радев подражава на ранния Борисов, смята криминален психолог](/news/2024/06/16/tn/171856010392722.jpg)
![Едрогърда моделка се повози гола в метрото](/news/2024/06/16/tntn/171854276375621.jpg)
Едрогърда моделка се повози гола в метрото
16/06/2024, Неделя 20:30
0
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Извънредно! 86-годишен руснак блъсна дете в Каблешково](/news/2024/06/16/tn/171855753072799.jpg)
![Диона съсипана, полицай се извъртял пред съда](/news/2024/06/16/tntn/171854507441875.jpg)
Диона съсипана, полицай се извъртял пред съда
16/06/2024, Неделя 20:00
2
![Две звезди от "Хелс Китчън" се мразят, блокирани са в социалните мрежи](/news/2024/06/16/tntn/171854539347574.jpg)
Две звезди от "Хелс Китчън" се мразят, блокирани са в социалните мрежи
16/06/2024, Неделя 19:41
0
![30-метрово цунами и мегаземетресение от 9 по Рихтер заплашват САЩ](/news/2024/06/16/tntn/171854599058992.jpg)
30-метрово цунами и мегаземетресение от 9 по Рихтер заплашват САЩ
16/06/2024, Неделя 19:30
0
![Този поп певец се ошишка](/news/2024/06/16/tntn/171854563974754.jpg)
Този поп певец се ошишка
16/06/2024, Неделя 19:20
1
![От 8 години не е спал с мъж](/news/2024/06/16/tntn/171854466095597.jpg)
От 8 години не е спал с мъж
16/06/2024, Неделя 19:00
2