Вижте как главният готвач на Гранд хотел Поморие шеф Ивайло Цонков приготвя чудния Т-бон стек (ВИДЕО)
Главният готвач на Гранд хотел Поморие шеф Ивайло Цонков разкрива тайните за приготвяне на най-вкусната телешка пържола
24 Август 2015, Понеделник, 15:49 ч.
Автор: Георги ДИМИТРОВЦонков е ученик на кулинарния гуру шеф Стоян Мавров
С чуден Т-бон стек с гарнитура от сезонни зеленчуци, главният готвач на Гранд хотел Поморие Ивайло Цонков избра да започне своята кулинарна рубрика във Флагман.бг.Цонков е ученик на кулинарния гуру Стоян Мавров и от няколко месеца пое управлението на кухнята на петзвездното бижу в Поморие. Резултатът вече е налице – менюто е обогатено, а изкушенията си заслужават и биха задоволили и най-капризния вкус.
Т-бон стекът определено е едно от тях. Това е най-вкусната телешка пържола, категоричен е шеф Цонков. Нарича се Т-бон заради коста под формата на буквата Т. От едната страна е от телешкото бон филе, а от другата от телешкото контрафиле. В телето има само две такива. За да стане истински добра е нужно младо и крехко месо, уточнява шеф Цонков.
Преди да се приготви стекът се оставя да поеме от традиционните подправки – сол, черен пипер.
В Гранд хотел Поморие го приготвят на скара с дървени въглища, за да стане превъзходна вечеря. Гарнира се със сезонни зеленчуци, които също за няколко минути се оставят на скарата.
ПОВЕЧЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕТО НА Т-БОН СТЕКА – ВИЖТЕ В НАШЕТО ВИДЕО
В категории:
Поморие
Фънки, иди на лекар
Бургас ще спази традицията за Тодоровден и ще отбележи празника с традиционни конни надскачания
След 12 години дело: Условна присъда за депутата от ДПС Димитър Аврамов
Живели сме в лъжа, вижте бруталните престъпления през соца
Цялaтa иcтинa зa дpeхитe втopa упoтpeбa, кoятo вceки чoвeк тpябвa дa знae!
Фънки, иди на лекар
19/03/2024, Вторник 12:31
0
Драма за Арина Сабаленка - загуби любовта на живота си 5 години след баща си
19/03/2024, Вторник 12:23
0
След 12 години дело: Условна присъда за депутата от ДПС Димитър Аврамов
19/03/2024, Вторник 12:17
2
Тази майка наказа непослушната си щерка тийнейджърка с... „chanklazo“, хората са потресени (СНИМКИ)
19/03/2024, Вторник 12:15
0
Избраха врачанския митрополит Григорий за наместник-председател на Светия синод
19/03/2024, Вторник 12:06
0
Защо този журналист от бТВ се скара с колежка, за да защити Гонзо
19/03/2024, Вторник 12:00
1
НАП Бургас възстанови над 3 млн. лв. надвнесен данък на близо 5 000 бургазлии, ползвали данъчни облекчения
19/03/2024, Вторник 11:50
0
Цялaтa иcтинa зa дpeхитe втopa упoтpeбa, кoятo вceки чoвeк тpябвa дa знae!
19/03/2024, Вторник 11:47
3
Геро от Капките много се е разхубавил, смята Гала
19/03/2024, Вторник 11:31
0
С тази бърза торта с маскарпоне ще впечатлите и най-претенциозните гости
19/03/2024, Вторник 11:16
0
Бургас ще спази традицията за Тодоровден и ще отбележи празника с традиционни конни надскачания
19/03/2024, Вторник 11:15
0
За нищо не света не оставяйте вратата на пералнята отворена след пране
19/03/2024, Вторник 11:12
5